看懂这个小方框（营养标签），超市购物少交＂智商税＂！

来源：甘肃疾控发布时间：2025-06-13 打印文章字体：[ 大中小 ]

每次逛超市，面对包装上密密麻麻的营养标签，你是否直接跳过只看保质期？小心！那些被你忽略的数字和成分表，正在悄悄影响你的健康。

3分钟掌握营养标签的黄金解读法则，从此买对不买贵！

一、营养标签：

藏在食品包装上的"健康密码本"

食品安全国家标准强制要求预包装食品标注的「营养成分表」，实则是食品界的"素颜证件照"

◉ 五大必看指标：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠!

◉ NRV%（营养素参考值%）：食品中某种营养素的含量占人体一天所需该营养素参考值的百分比。超过30%就要警惕！

◉ 配料表潜规则：越靠前含量越高！看见"植脂末"排前三的奶茶速速放下。

Tips：《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 GB 28050-2025强制标识的内容增加饱和脂肪（饱和脂肪酸）、糖的含量。

二、三步拆解标签套路，

小白秒变行家

Step 1 揪出"隐形杀手"

◉ 钠含量陷阱：某儿童鳕鱼肠每100g钠含量相当于每日推荐摄入量的1/3！（每100g≤120mg为低钠）

◉ 糖分七十二变：果葡糖浆、麦芽糊精…超过3种糖直接拉黑

Step 2 破解营销话术

◉ "高钙"=每100g含量≥30%NRV

◉ "无蔗糖"≠无糖，可能添加其他甜味剂；

Step 3 看穿"健康伪装"

◉ 粗粮饼干可能脂肪含量很高

◉ 乳酸菌饮料含糖量≈可乐

◉ 果蔬干实际是油炸+糖渍

三、实战技巧：

这样逛超市立省30%健康预算

1. 蛋白质正向筛选：牛奶选≥3g/100ml，豆浆选≥4g/100ml

2. 脂肪反向排除：酸奶选脂肪≤3g/100ml

3. 减盐优先原则：酱油认准"氨基酸态氮≥1.2g/100ml"

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