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“知食”才能吃出健康
想要健康不能盲目地吃，而是要做到“知食”。随着生活水平的提高和饮食结构的多样化，如何选择合适的食物、如何科学地搭配饮食，成为了每个人都需要面对的问题。 一、“知食”要认识食物1.知成分 了解碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的功能。明白优质碳水、优质蛋白和健康脂肪是身体的基石，是我们身体的建筑材料、能量来源和调节剂。例如：知道碳水是主要能量来源，优质蛋白用于修复身体组...
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警惕"舌尖上的隐患"：冷藏即食食品中的食源性致病菌
都市快节奏生活下，人们普遍面临时间碎片化问题，冷藏即食食品开袋即食或仅需微波加热，省去备菜、烹饪、洗碗等环节，深受消费者的青睐。然而，冷藏温度仅能抑制部分细菌生长，且加工后无二次杀菌环节，交叉污染风险高。因此这类食品可能潜藏着食源性致病菌的威胁。一、食源性致病菌的来源 1.食材（如肉类、海鲜、蔬菜）本身可能携带致病菌，加工过程中若未彻底清洗，细菌可能残留。 2.生产设备、刀...
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预防学龄儿童贫血系列科普——轻松补铁小妙招之牛肉篇
学龄儿童处于生长发育高峰期，身体各种营养素需要量显著增加。这一时期易出现由于摄入相对不足引起的贫血风险，表现为面色苍白、易疲劳、注意力不集中、免疫力下降等。铁元素是制造血红蛋白的重要原料，对改善贫血有着至关重要的作用。今天我们来介绍通过膳食中的营养素铁含量“优等生”——牛肉。牛肉补铁的优势 1. 铁含量丰富：牛肉中富含容易被身体直接吸收的“血红素铁”，吸收率高达15-35%，远高于植物性...
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发热咽痛别慌张！流感感冒大不同，科学防护有妙招
近期呼吸道疾病悄悄进入“高发模式”，不少人一发烧、喉咙痛心里就直打鼓：“我该不会是得流感了吧？”别急，今天咱们就来彻底弄清楚流感和普通感冒的区别，并送您一套实用的防护指南！01流感和普通感冒对比02科学防护六件套，轻松构筑健康屏障！流感病毒主要通过飞沫、气溶胶和接触传播，可引起家庭成员的继发感染。记住这几招，帮你远离流感：1.口罩戴到位：贴合面部，别给病毒留缝隙！2.洗手要勤快：外出回来、摸过公共...
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警惕"舌尖上的隐患"：冷藏即食食品中的食源性致病菌
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