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药食同源——花椒篇
厨房调料架上，那颗红亮带刺、捏起来散发着浓郁辛麻香气的小颗粒，就是花椒。在我国南北各地的餐桌上，它都是不可或缺的调味食材，北方人炖肉、腌菜爱用它去膻提香，南方人炒菜、煮火锅离不开它增味上色。它以一身独特的麻香，成为陪伴中国人两千多年的药食同源“宝藏香料”，被誉为“十三香”之首。花椒属于芸香科花椒属植物，是一种干、枝、叶和果实均具浓郁辛香的落叶灌木或小乔木，通常在秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干备...
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只遛弯真的够吗？秋冬季老年人居家肌肉锻炼技巧
随着年纪的增长，运动这件事就不能太随意了。很多六七十岁以上的长辈，会选择“散步”作为主要的运动方式。这当然没有问题，毕竟这个年龄段，身体的关节条件、反应速度、心肺能力都会有所下降，确实不太适合再去跑步、打球，或者做那些冲击力大的运动。但每天只有“散步”远远不够，因为散步属于轻量的有氧活动，对心肺功能与日常消耗有一定帮助，但对肌肉的刺激非常有限，尤其是上肢和躯干的肌群几乎没有任何参与。长时间只靠走路...
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筑起呼吸道的“健康长城”（肺结核防治）
肺结核，这个看似古老的疾病，其实离我们并不遥远。它通过空气悄然传播，当我们与一位正在排菌的患者同处一个不通风的空间，他咳嗽、打喷嚏时喷出的飞沫，就可能成为传播的载体。但请不必过度恐慌，因为就像修筑长城抵御外敌一样，我们完全可以通过科学、系统的多层防线，为自己和家人建立起坚实的“健康长城”。第一道防线为最脆弱的人群接种“防护盾”——卡介苗婴幼儿的免疫系统尚未发育完善，是结核菌最容易攻击的对象。卡介苗...
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朱颜渐淡，读懂贫血
很多人经常疲惫乏力、蹲起眼前发黑，第一反应只是最近太累了。其实，这很可能是贫血发出的预警信号。贫血十分常见，女性、儿童、老人、孕妇都是高发人群，但不少人对它存在很多认知误区，以为贫血就是缺铁、多吃红枣红糖就能补血，今天我们一起来认识贫血。贫血有哪些典型表现？全身乏力、容易困倦，睡够了也提不起精神，稍微活动就心慌、气短；头晕耳鸣、注意力差、记忆力下降，蹲起站立时眼前发黑；面色、嘴唇、指甲苍白，手脚常...
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为何餐馆都在统一提供免费柠檬水啊？
越来越多的餐厅正在逐渐用更清新的水饮代替普通的凉白开、冲泡茶，而我们似乎也觉得这些水饮更能提升就餐的体验感，也成为了餐馆们的“隐性竞争力”，这是为什么呢？这些清新的夏日水饮正在横扫大街小巷这几年餐馆们提供的免费水饮越来越多样化，有个很重要的原因是一些水质不太好的地方，白开水的滋味有点难以下咽，而那些加入了清爽调味的水饮就成为大势所趋了。最常见的自然是柠檬水，只需要在饮用水中加入几片新鲜的柠檬片，普...
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别让饮料成为健康的负能量
工作间隙、运动之后，不少人习惯拿起一瓶饮料解渴，觉得好喝又有营养。食品安全国家标准规定了饮料的微生物、污染物和添加剂安全底线，但饮料符合食品安全标准，并不代表适合每个人天天饮用。《中国居民膳食指南（2022）》明确提出，成年人每日添加糖摄入量最好控制在 25 克以内，上限不超过 50 克，提倡不喝或少喝含糖饮料，饮料不能代替白水。可生活中很多常见甜饮料，每 100 毫升含糖量可达 8～14 克，一...
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