护好肠胃，让减肥事半功倍

提到减肥，很多人第一反应是节食。但过度节食不仅会导致营养不良，还会严重伤害胃健康。相反，采用健康、均衡的饮食方式，既能保护胃，又能有效控制体重。

蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维，能增加胃的饱腹感，减少其他高能量食物的摄入。同时，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，帮助消化和排便，减少便秘发生，从而减轻肠道负担。

例如，燕麦富含可溶性膳食纤维，能在胃中形成凝胶状物质，延长胃排空时间，增加饱腹感，还能稳定血糖水平，避免因血糖波动引发的饥饿感，帮助控制食欲和体重。

蛋白质是身体的重要组成部分，也是维持胃健康和肌肉量的关键营养素。瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和奶制品等优质蛋白质，不仅能提供身体所需氨基酸，帮助修复和维持胃肠道黏膜，还能带来饱腹感，减少饥饿感。此外，蛋白质摄入能促进肌肉合成，提高基础代谢率，帮助燃烧更多能量，达到减肥效果。比如鸡胸肉，它是低脂肪、高蛋白质的食物，每 100 克仅含约 165 千卡能量，蛋白质含量却高达 31 克。减肥期间用鸡胸肉代替高脂肪肉类，既能满足蛋白质需求，减少能量摄入，又能保护胃部健康。

高脂肪食物能量高且难以消化，会给胃部带来较大负担。相比之下，瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等低脂肪食物更容易被胃肠道消化吸收，能减轻胃部负担。

此外，低脂肪食物能量相对较低，有助于控制总能量摄入，达到减肥目的。比如用清蒸鱼代替油炸鱼，既能减少油脂摄入，保留鱼的营养，又能减轻胃的消化负担。