看了这些数字，你愿意开始减盐吗？

1.世界卫生组织(WHO)建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5g，在全球范围内，人们每天平均盐摄入量达到推荐量的两倍之多；而我国居民盐摄入量居世界前列，人均每天高达约 9.3g。

2.2017年全球因高盐饮食死亡的人数达300万人，我国死亡人数达165 万人，在所有膳食相关危险因素中排第一位。

3.高盐饮食导致的死亡占我国总死亡的 15.6%，导致我国居民预期寿命损失高达 2.17 岁，给居民健康带来严重危害。

4.盐与动脉斑块的发展密切相关，吃盐越多，颈部动脉与冠脉粥样硬化进展越快。尿钠排泄量每增加1000mg，颈动脉斑块、冠脉钙化积分和冠脉狭窄的严重程度分别增加 3%、4%和 4%。在血压低于 140/90mm汞柱或无心血管病人群中进行的分析结果也是如此。研究者表示，这提示吃盐多损害血管，甚至出现在患高血压之前。

5.食盐中的钠与血压之间存在密切关系，长期过量的钠摄入会导致血压升高，而减少钠的摄入会使血压降低。高血压行为危险因素调查发现，高盐饮食者的高血压患病风险为非高盐饮食者的1.92倍，当高血压家族史与高盐饮食相遇，高血压患病的风险为最大是非高盐饮食者的 5.42 倍。

6.钠与心血管疾病之间存在密切关系,长期过量的钠摄入会增加发生心血管疾病的风险。截至2019年底，我国3.3亿人群患有不同程度的心血管疾病。与低钠(1g/d)摄入量的人群相比,高钠(7.5g/d)摄入量的人群患心血管疾病的风险增加了19%。

7.盐与慢性肾脏疾病(CKD)之间存在一定的关系，减少盐的摄入可能会减缓 CKD 的进展。研究发现，与高盐饮食组(10.5 g/d)相比,低盐饮食组(6.0 g/d)可以使 CKD 患者的蛋白尿减少0.4 g/d。

8.美国研究人员预测，将钠含量降低到每天 2300 mg，每年可以防止多达 9.2 万人死亡，节省多达 240 亿美元的医疗费用。

9.一项为南非钠立法的发展提供信息的模拟研究估计，每人每天减少 0.85g的钠摄入量可以避免 7400 例心血管疾病死亡和 4300 例非致命性中风，预计每年将节省 4000 万美元医疗费用。

10.我国一项关于儿童的盐摄入量研究结果显示,6~16 岁学龄儿童盐摄入量接近 9g/d，同样远超 WHO 的每日盐推荐摄入量，提示儿童高盐摄入问题在我国也很严重。

11.世界上很多国家为了减少本国居民食盐摄入量，实施了一系列的减盐策略和措施，但目前还未有1个国家实现“到 2025 年食盐摄入量相对减少 30 %”的目标。所以，为了达到这个全球目标，需要我们每个人的参与，让我们行动起来，开始减盐吧!