人体的健康成长与生命活动所需要的营养元素,其中一部分在动物性食物中含量丰富,在植物中却是不常见的。我们需要荤素搭配,饮食多样化。
长期食素,很容易缺乏钙、铁、锌等矿物质、维生素B12、维生素D、蛋白质以及DHA、EPA等必需脂肪酸。
长期食素,对于老年人来说,不光容易疲劳、头晕,还极易造成贫血、肌少症等严重问题。
关注长辈健康,建议做到以下几点。
1、适量摄入肉、蛋、奶。
2、普通人每天可以吃畜禽肉类40~75克,或是鱼虾等水产品40~75克,以及蛋类25~50克(大约一个鸡蛋),每天300~500克奶制品(大约1~2杯牛奶)。
3、少吃肥肉和腌肉,避免高脂肪和高盐的肉类。
来源:
科普中国
校对:
刘蓉茸
审核:
孙建云