过年期间吃了很多美味佳肴“大鱼大肉”的你,是不是和小编一样,决定从今天开始清清肠胃、解解腻?清肠胃可不是要完全吃素哦,我们一起来看看,清肠胃的正确做法是什么叭!
快速了解本文重点,请至文末阅读。
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清肠胃,要完全吃素?
清肠胃,并不代表就一定要完全吃素,“以素为主”的膳食有可能会造成新一轮营养失衡。最重要的是调整“荤、素”的食用比例,除了多吃点新鲜瓜果蔬菜,适当摄入优质蛋白质相当重要。
为预防消化不良,可在平时有意识地养成细嚼慢咽的习惯,让食物充分研磨,减轻肠道负担,而且减慢吃饭速度还有利于我们接受大脑发出的“吃饱信号”,做到饥饱适宜,以免吃撑饱胀。
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这些食物帮你“去油减负”!
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清谈食物配粗粮
主食以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。
同时,喝点粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让“不堪重负的胃肠道休息调整。
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多喝开水解油腻
减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢。
如果嫌开水没有味道,喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。
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吃水果平衡消化
橙汁和木瓜能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用,不过最好在吃完饭1~2小时后食用,否则会加重胃部负担。
此外,蜜枣搭配金银花、菊花泡水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。
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绿色蔬菜补充纤维
每天暴饮暴食,吃得很多很饱,自以为补充了身体所需的各种营养成分,其实不然。很多膳食纤维会在不当饮食中流失。
膳食纤维之所以容易不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足,再加上节假日期间运动量减少,会出现便秘等情况。
所以要多吃新鲜的蔬菜,以补充足够的纤维素。
调理肠胃的几日,可多食生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜,这些摄取叶绿素胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜能调理肠胃。
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解腻食物推荐↓
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苹果
当肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫时,苹果中的果胶有助于解油腻。
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山楂
鲜山楂中维生素C的含量很高还含有丰富的果胶(水溶性纤维素),具有很好的解油腻作用。
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西红柿
西红柿中含有维生素C,吃多了大鱼大肉,吃点西红柿,能够清肠胃解油腻,还有助于预防初春多发的感冒。
另外说一句,无论大个的西红柿,还是小个的圣女果,营养大致相同。
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燕麦
燕麦富含碳水化合物,还含较多的B族维生素及钙、磷、铁。燕麦属于粗纤维食品,可以作为主食代替精米白面,大鱼大肉后,不妨来一碗香甜可口的燕麦粥,润肠通便。
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芹菜
芹菜富含膳食纤维,不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。
推荐素炒芹菜,它最大程度上保持了芹菜的原味和营养,口味清淡爽口,有很好的助消化、去油腻作用。
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柠檬水
柠檬含有丰富的维生素,切几片柠檬泡水喝,代替各种甜饮料,酸甜好喝,促进消化又解腻。
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玉米
玉米之所以能够成为清肠能手,主要归功于它里面富含的粗纤维,能刺激胃肠壁,加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。
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黄瓜
黄瓜富含膳食纤维,热量又低吃起来清脆爽口,无论是减肥还是解腻,都很合适。
清肠胃,并不代表就一定要完全吃素,“以素为主”的膳食有可能会造成新一轮营养失衡。最重要的是调整“荤、素”的食用比例,除了多吃点新鲜瓜果蔬菜,适当摄入优质蛋白质相当重要。
01清谈食物配粗粮,主食以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。
02多喝开水解油腻,多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢。
03吃水果平衡消化,尤其是橙汁和木瓜能很好地调整消化机能,蜜枣搭配金银花、菊花,不但香甜可口,还能平衡消化功能。
04绿色蔬菜补充纤维,调理肠胃的几日,可多食生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜,这些摄取叶绿素胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜能调理肠胃。
苹果、山楂、西红柿、燕麦、芹菜、柠檬水、玉米、黄瓜。
来源:
北京健康教育
人民网健康
校对:
樊琳琳
审核:
孙建云