我们都知道,蛋白质就像身体的燃料,让我们充满活力和力量。如果缺少蛋白质,身体会有什么表现?日常生活中,又该怎么补充蛋白质呢?
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头发干枯、细黄,容易脱落
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皮肤干瘦、弹性差
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刚进食没多久就又饿了
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容易焦虑、抑郁
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体重减轻,肌肉萎缩
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受伤之后,恢复速度比较慢
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比较容易感冒
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肌肉和关节出现无力或疼痛的现象
人体各种免疫细胞都由蛋白质组成。缺乏蛋白质,免疫力也会被破坏。
人体中蛋白质的含量仅次于水分,是人体皮肤、肌肉、毛发的重要组成部分。蛋白质缺乏,会导致皮肤黯淡粗糙、脱发等问题。
人体每日所需的能量中,有10%~15%来自蛋白质。缺乏蛋白质会引起持续疲倦、身体疼痛、肌肉质量低下等多种健康问题。
成年人缺乏蛋白质可表现为水肿、伤口愈合慢,老年人可能出现步履蹒跚、平衡障碍等情况。
儿童缺乏蛋白质会出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻等。
吃够量
正常情况下,成年人每人每天的蛋白质摄入量应该为:男性65克、女性55克。
保质量
想要补充蛋白质,优质蛋白质摄入量应该达到一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。
鸡蛋、牛奶、大豆、白肉、红肉都可供选择。
别超量
蛋白质虽然具有诸多重要的生理功能,但超量的蛋白质,需要通过肾脏代谢排出体外,会加重肾脏的负担。
而且,摄入蛋白质过多还可能会诱发结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌等疾病。
★适量主食(生重):男性6两以上,女性5两以上大约提供20多克蛋白质;
★1~2袋牛奶(300~500克):300克牛奶大约提供10克蛋白质;
★1个鸡蛋:一个中等大小的鸡蛋大约提供7克蛋白质,胆固醇高的人可以隔日吃1个鸡蛋;
★3两瘦肉(净重):水产+禽肉+畜肉,大约提供30克蛋白质;
★25克大豆:相当于大约2~3两豆制品,可提供约10克左右蛋白质;
★一斤蔬菜半斤果(生重):提供约5克蛋白质。
蛋白质的缺乏表现在各个方面,如:脱发、皮肤弹性差、易饿、焦虑、肌肉萎缩、受伤后恢复较慢、容易感冒,关节和肌肉容易出现无力和疼痛的现象等。
蛋白质如果摄入不足,容易导致免疫力被破坏,成年人缺乏蛋白质可表现为水肿、伤口愈合慢,老年人可能出现步履蹒跚、平衡障碍等情况。儿童缺乏蛋白质会出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻等。
如何补充蛋白质:
①吃够量,成年人每人每天的蛋白质摄入量应该为:男性65克、女性55克。
②保质量,保证摄入优质蛋白质。
③别超量,超量容易造成肾脏的负担。
文字来源:
人民网科普
校对:
刘蓉茸
图片制作:
孙艺
审核:
陈发青