发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

云南省昆明市安宁市、西山区划定风险区域，甘肃省疾控中心紧急提醒

云南省9月27日，在昆明市召开新冠肺炎疫情防控新闻发布会上通报：9月25日凌晨4时，昆明市安宁市在主动就医人员中发现2例初筛阳性人员；9月26日，西山区和安宁市在集中隔离点发现21例阳性人员。根据目前流调溯源情况来看，本轮疫情年龄主要集中在40-60岁年龄段，最大年龄62岁，最小年龄5岁，呈单位聚集性、家庭聚集性传播的特点。其中，在位于安宁市的云南朗明印务有限公司工作人员中检出18例阳性人员，占阳...

疫情期间外出就医有哪些注意事项？出现发热症状如何就诊？

世界卫生组织：又一新冠变异株需要留意！

世卫组织： 新冠变异株EG.5“需要留意” 8月10日联合国新闻中心消息，世界卫生组织最新发布的初步风险评估报告显示，新冠变异株EG.5及其亚谱系列在美洲、欧洲及西太平洋地区的新冠变异株中增长最快，被列为“需要留意的变异株”。不过，初步评估，其风险级别仍为“低”级别。 EG.5是新冠病毒奥密克戎亚变异株XBB.1.9.2的“后代”，于今年2月17日首次被发现。世界卫生组...

关于鼠疫，这四点现在知道还不晚

鼠疫的传染源传播途径和易感人群传染源造成人间鼠疫流行的传染源有：1.患有或死于鼠疫的各种动物，甘肃省主要染疫动物为旱獭、黄鼠等；2.动物体外寄生的跳蚤等；3.鼠疫病人。传播途径人感染鼠疫菌的途径有三种：1.直...

看完这篇科普，远离室内空气污染物

甘肃省在2024年全国碘缺乏病科普作品评选活动中喜获佳绩

2024年5月15日是全国第31个“防治碘缺乏病日”，为进一步提高全社会对碘缺乏病防治工作的认识，加大宣传引导力度，向公众广泛普及科学补碘知识，持续巩固碘缺乏病防治工作成果。按照《中国疾病预防控制中心地方病控制中心关于开展防治碘缺乏病科普作品征集活动的通知》（中疾控地病发〔2024〕1号）要求，我省组织在全省范围内开展碘缺乏病科普作品征集活动。共征集到LOGO 1幅，宣传画16幅，宣传视频7个。省...

《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则

平衡膳食准则膳食指南（dietary guidelines,DG）是根据营养科学原则和人体营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，提出的食物选择和身体活动的指导意见。中国居民膳食指南修订专家委员会在分析我国应用问题和挑战，系统综述和荟萃分析科学证据基础上，提炼出了8条平衡膳食准则。

开学季“神兽”归笼，需把好校园食品安全关

加油开学季Start of school目前，全省各类学校即将陆续开学，常见的校园食源性疾病暴发事件致病因子以微生物感染和有毒植物中毒为主。针对校园食源性疾病的发病特点和危险因素分布特征，为更好地保障疫情防控常态化下广大师生饮食安全和身体健康，以下校园食品安全提示请查收。‍‍‍‍主要风险：1.三明治、肉夹馍、汉堡、凉皮、凉拌菜等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因容易受到致病性微生物的污...

陕西省咸阳市、青海省海东市划定风险区域，甘肃省疾控中心紧急提醒（9月26日）

陕西省 咸阳市疫情防控指挥部发布通告，根据《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》关于科学划分、精准管控等要求，经市、区专家分析研判，咸阳市疫情防控指挥部研究决定，自2022年9月25日14时起，划定风险区域如下： 高风险区（1个）秦都区：西城国际小区4号楼2单元。 ...