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做饭讲卫生的人，最容易栽在这一步↓
很多家庭厨房中潜藏着看不见的饮食风险，生熟不分就是其中最常见的隐患。生熟混放、工具混用，相当于为致病菌从生鲜食材转移到即食食物搭建传播通道，做好生熟分开，是防范食源性疾病的第一道重要防线。01/认清生熟交叉污染的危害生猪肉、牛羊肉、鱼虾水产、生鸡蛋以及待清洗蔬菜都属于生鲜食材，食材的表面甚至内部很容易携带沙门氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌、李斯特菌等致病菌。凉拌菜、卤味、即食主食这类熟食无需再...
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我以前和你一样也是冒险家，直到关节中了一箭（痛风）……
一说到痛风发作，大家第一反应准是：又吃海鲜喝啤酒了吧？ 但很多人明明管住了嘴，秋冬还是频频中招。其实有三个隐形诱因，比喝酒吃肉还隐蔽，90%的人都忽略了。坑一：低温让尿酸析出结晶尿酸盐的溶解度对温度特别敏感。气温一下降，脚趾、脚踝这些远离心脏的末梢关节温度更低，尿酸就容易析出针状结晶，直接诱发炎症剧痛。这也是痛风总爱在半夜发作的原因——睡着后体温下降，结晶就趁虚而入。 很多人夏天好好的，一入冬就犯...
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