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  • 做饭讲卫生的人,最容易栽在这一步↓

    很多家庭厨房中潜藏着看不见的饮食风险,生熟不分就是其中最常见的隐患。生熟混放、工具混用,相当于为致病菌从生鲜食材转移到即食食物搭建传播通道,做好生熟分开,是防范食源性疾病的第一道重要防线。01/认清生熟交叉污染的危害生猪肉、牛羊肉、鱼虾水产、生鸡蛋以及待清洗蔬菜都属于生鲜食材,食材的表面甚至内部很容易携带沙门氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌、李斯特菌等致病菌。凉拌菜、卤味、即食主食这类熟食无需再...

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