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每天一个蛋 健康又聪明
蛋白质是生命之源。在各种各样的食物当中,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳,有“世界上最营养的早餐”的美誉。鸡蛋,小小全能营养库鸡蛋是最好的食物营养来源之一,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,鸡蛋蛋白质的消化吸收率(98%)和牛奶、猪肉、牛肉相比是最高的。鸡蛋还有重要的营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,是牛奶的20倍,可预防儿童缺铁性贫血。鸡蛋中蛋氨酸含量丰富,可弥补谷...