你知道吗?在日常生活中,一些清洗餐具的习惯,不仅不能把餐具真正洗干净,反而会滋生细菌,影响健康!今天我们就来看看,如何把餐具洗的更干净!
快速了解本文重点,请至文末阅读。
这些错误的洗碗方式,你做过吗?
厨房里的卫生死角一定要注意
如何正确清洗和存放餐具?
①刷碗海绵不更换。
建议:除了每1~2周更换刷碗海绵,也可试着用其他产品代替,如:
☑一次性厨房抹布:可以用完就扔;
☑洗碗刷:结构相对单一,不太容易让微生物滋生;
☑木浆海绵:可在短时间内变干燥;
②洗涤剂直接抹在碗上。
建议:戴上手套,将几滴洗洁精倒入水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,冲洗后放入漏篮中,最后再用清水冲干净并晾干。
③食物残渣清洗不干净。
建议:洗碗时,务必将锅碗瓢盆上残留的食物残渣清理干净,长期积累可能增加患癌风险。
④碗洗后摞着放。
建议:清洗后,应将碗筷等放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净毛巾或纸巾擦拭碗筷表面,加快晾干速度。同时,要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。
厨房是家里的卫生死角,碗盘如果清洗、放置不合适,可能会滋生细菌、病毒,影响身体健康。
建议:
每个月清洗一次冰箱,尤其注意擦洗密封条。平时生熟食物分开放,避免冰箱装太满。
预处理阶段:
①初步清除残渣
☑用餐后立即倒掉食物残渣,避免蛋白质凝固附着。
☑用纸巾或软布擦去表面油脂,减少后续清洗难度。
②浸泡软化油污
☑温水(40~50℃)浸泡10~15分钟,可加速分解油脂(热水可能使蛋白质变性更难清洗)。
☑如有顽固油污,可加少量中性洗涤剂辅助浸泡。
③清洗步骤:
☑陶瓷/玻璃:用软海绵+中性洗涤剂,避免钢丝球刮花表面。
☑不锈钢:用百洁布沿同一方向擦洗,防止水垢堆积。
☑木制/竹制:仅用温水冲洗,禁用洗洁精(易吸水膨胀开裂)。
☑塑料:避免高温浸泡,以防变形释放有害物质。
④消毒杀菌:
☑煮沸法:水沸腾后持续煮10分钟(适合耐高温餐具)。
☑蒸汽法:高压锅上汽后蒸5分钟,适合不耐煮的某些餐具制品。
☑紫外线消毒柜:按说明书操作,适用于所有材质。
干燥与存放
①自然沥干
☑避免叠放导致水渍残留滋生细菌。
☑木制餐具需阴干,禁止暴晒或烘干(易开裂)。
②储存要求
☑存放于通风干燥处。
☑长期不用的餐具需定期晾晒防潮。