荔枝虽好别贪吃，小心“荔枝病”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”足可见荔枝的吸引力，荔枝果肉呈透明状，味香美，但荔枝虽好，可不能“贪杯”，否则容易患上“荔枝病”

什么是荔枝病

荔枝病，即荔枝中毒，多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童，死亡率较高。

发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况（摄入越少，越易发病，病情越重）、儿童年龄等有关。

未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，导致体内葡萄糖和酮体生成受阻。当体内糖原储备耗竭后，大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏，就可引起低血糖性脑病，即荔枝中毒。

食用荔枝后出现以下症状，需警惕

出现突发性低血糖、头晕、乏力、出汗、面色苍白、肢冷、心悸、腹痛、腹泻；等症状，严重者可能会出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降、甚至死亡。

一旦得了“荔枝病”，如果病情不重，只需要停止食用荔枝，并喝些糖水休息片刻便可有效缓解症状，倘若病情严重，建议送往医院。

儿童吃荔枝需注意

虽然荔枝与荔枝病有关，但这并不代表着“儿童就不能吃荔枝了”。

从患病原理上来看，“空腹吃（体内糖原储存不足）”和“大量吃（毒素摄入量较大）”成为了儿童患荔枝病的核心因素。

限量吃、吃完全成熟的荔枝，降低毒素的摄入量，安全系数更高。

对于孩子而言，荔枝是一种完全可以放心食用的水果，注意不要空腹吃，同时注意限量吃，千万别在饥饿时拿荔枝当饭吃。

关于荔枝的其他说法

1. 吃荔枝会酒驾？

   荔枝本身是一种含糖量很高的水果，在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。

   但“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，几颗荔枝下肚，所产生的酒精（量）很少，在体内停留的时间也很短，在呼吸和说话之间，这些酒精即可以挥发掉，也可以喝点水漱漱口。

   
   

2. “药水”喷洒荔枝，食用有毒？

   农业部发布了《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》，这其中提供了几种安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法，如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物质。

   这些所谓的“化学药水”毒性都比较低，但效果很好，根本不需要铤而走险“违规使用”；另外，这些物质很容易清洗掉，即便碰到些许过量的情况，也不会危害到您的健康。

   
   

3. 可以补充VC?

   荔枝的品种非常多，不同品种的荔枝VC差别可不小，其中妃子笑、红绣球荔枝的VC含量都很高。

   一颗妃子笑的毛重约25-30克，去皮去核的可食部约20-25克，吃上4-5颗就能补够每日VC的64%。

   一颗红绣球的毛重量就有32-35克(最大的一个都有50克)，去皮和核后的可食部也得25-30克，吃3-4颗就能满足每日VC的需求。

如何正确吃“荔枝”

1. 吃“完全成熟的荔枝”

   没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“受伤”风险更高。

   
   

2. “适量”是根本

   《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入水果200—350克，这个量建议大家用三种以上的水果来满足，力求食物多样搭配。

   对于荔枝而言，每天摄入的量不建议超过10颗，老人儿童一次不要超过5颗。

   
   

3. 拒绝“空腹”

   空腹吃荔枝，会增加“荔枝病”的发病风险，还会诱发反酸、烧心等问题，给血糖和消化系统都会造成威胁。

   
   

4. “特殊人群”要留神
   

   对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群，请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝，注意食用量和食用时间。

荔枝小妙招

让荔枝吃起来更甜

荔枝口感超甜，这是因为荔枝糖含量高达15.2克/100克，其中果糖含量到达7克/100克。

另外，果糖在低温下甜度更高，所以在低温冷藏的荔枝更是甜。在炎热的夏季，想吃到更甜更冰爽的荔枝，可以提前把它们放进冰箱里。

剥荔枝不脏手不流汁

首先捏住荔枝的顶端，然后轻轻的一挤，荔枝口就开了，接着就可以很轻松的剥开了。

只要捏住一点尖端稍微用力一挤就可以了，非常的轻松，这样不脏手，不流汁，吃起来干净卫生。