民以食为天，食以安为先。为不断筑牢食品安全防线，提升社区与校园的食品安全环境水平，在全国食品安全周期间，甘州区疾控中心紧紧围绕“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”宣传主题，精心组织开展了一系列宣传活动，以多维度科普筑牢辖区食品安全防线，让健康饮食理念深入人心。

设点宣传进基层，科普服务“零距离”

宣传周期间，区疾控中心联合西街社区卫生服务中心在人员密集场所设立宣传点，现场悬挂“守护食品安全，共筑健康防线”横幅、摆放食品安全折页，直观展示“常见食品误区”“食品储存技巧”“食物中毒应急处理”等丰富内容；同时，向居民发放食品安全折页等宣传资料500余份，针对老年人关心的 “过期食品能否食用”、宝妈关注的“婴幼儿辅食安全”等问题，工作人员化身“科普讲解员”用通俗的语言逐一解答，手把手教大家通过“看生产日期、查包装完整性、辨食品状态”规避安全风险。“以前总觉得剩菜放冰箱就行，今天听了讲解才知道，生熟分开、及时密封这么重要，这样的家门口宣传特别实用”刚听完讲解的王阿姨拿着宣传册说。

校园讲座：为食堂管理“拧紧安全弦”

校园食品安全关系着孩子们的健康成长，是宣传活动的重点环节。区疾控中心工作人员组织辖区内农村中小学校工作人员开展专题讲座。讲座结合真实案例，从“食材采购验收”“餐具消毒规范”“食品加工操作流程”“食堂环境卫生管理”等方面，详细讲解校园食品安全的关键控制点，比如如何辨别不合格食材、生熟食品加工工具如何区分使用、每餐食品留样的标准要求等注意事项。同时，针对食品易滋生细菌的特点，重点强调“冷链食品储存”“剩菜剩饭处理”等注意事项。某小学食堂管理人员表示，讲座内容针对性强，帮助师生树立科学饮食观念，筑牢校园食品安全“防护墙”。

多媒体矩阵传播，科普覆盖无死角

为拓宽宣传渠道，中心充分发挥新媒体优势，打造“线上科普阵地”。活动期间，在甘州区CDC微信公众号持续推送《2025食品安全宣传周科普知识全解析》等系列科普文章，内容涵盖食源性疾病应对等重点领域，进一步扩大宣传覆盖面和影响力。

食安共治，我们一直在行动

此次食品安全周系列活动，区疾控中心以“构建共治格局，守护舌尖安全”为核心，通过“社区科普+校园培训”的多维发力，联动线上科普矩阵与线下深度宣讲，让食品安全知识从“纸上”落到“实处”，推动形成“人人关心、人人参与、人人监督”的食品安全共治格局，切实为辖区群众的饮食健康筑牢防护屏障。（供稿：高少霞）