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脱氢乙酸钠——从“常客”到“受限”的转变
在食品添加剂的领域中 脱氢乙酸钠曾经是一位“常客” 它为何从曾经的“常客”走向“受限”？ 让我们一起来了解一下吧！一、脱氢乙酸钠为何是“常客”？ 脱氢乙酸钠是一种低毒高效的广谱性防腐剂，可抑制细菌、霉菌和酵母菌等微生物的生长，避免食品发生霉变，被广泛应用于淀粉制品、面包、糕点、焙烤馅料等多种食品中。二、脱氢乙酸钠为何“受限”？ 关于媒体曾经热议的月饼糕点中...
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强降雨后的疾病防控——急性出血性结膜炎
今年我省雨水较多，个别地区出现较严重的洪涝灾害，给当地群众生活带来诸多不便的同时，也增加了灾后疾病传播的隐患。洪水退去后可能是传染病暴发的高峰，特别是急性出血性结膜炎，俗称“红眼病”。 （快速了解本文内容，可至文末查看。）红眼病 红眼病即急性出血性结膜炎，是一种传染性极强的急性传染病，一般由肠道病毒感染引起，可导致大范围的暴发流行。 主要症状为迅速出现眼睑水肿、结...
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高温来袭！慢病患者如何健康度夏？
本文重点在这里夏季慢性病患者容易出现哪些健康风险？高血压患者夏季气温升高，人体血管扩张，血压可能会有所下降。但同时，高温环境下出汗增多，若补水不足，血液浓缩，又会使血压升高。心脏病患者高温会使心脏负担加重，心肌耗氧量增加。同时，出汗多、血液浓缩，血液黏稠度升高，容易引发心肌缺血、心绞痛，甚至心肌梗死。糖尿病患者夏季天气炎热，食欲下降，饮食结构可能发生变化，血糖容易出现波动。此外，出汗多，若不注意皮...
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读懂营养标签 选择健康零食
防控儿童肥胖系列科普读懂营养标签 选择健康零食您的孩子经常吃零食吗？您知道孩子们常吃的糖果、巧克力、甜点、油炸和膨化食品、雪糕、冰淇淋等等各种各样的零食有哪些不健康因素吗？您是否能够在精美的零食包装上发现它的健康密码呢？为了给孩子选择健康的零食，预防肥胖发生，让我们来认识营养标签吧！点击观看视频↑_____________________来源：营养与食品安全科校对：周煜皓审核：何爱伟
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人畜共患病之炭疽，该如何预防？
人畜共患病之炭疽该如何预防？本期的主角，是隐藏在牛羊肉里的“敌人”——炭疽芽孢杆菌。01什么是炭疽？ 炭疽是由炭疽芽胞杆菌（Bacillus anthracis）引起的以感染牛、羊、马等食草动物为主的一种人兽共患急性传染病。该细菌由Robert Koch在1877年首次发现，为革兰氏阳性菌，在国家卫健委 2023年8月18日印发的《人间传染的病原微生物目录》中被列为第二类病原微生物（高致病...
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平安健康春运，请您一定要看这篇科普哦↓
春运的忙碌， 是为了团聚的幸福， 平安健康春运，请您一定要看 这篇科普哦 快速了解本文重点，请至文末阅读。01春运路上呼吸道传染病怎么防？流感病毒是导致近期急性呼吸道传染病的主要病原体，目前仍处于季节性流行期。在春运路上，该怎么防范呼吸道传染病？请您这样做： ①出行前，应该备好口罩、消毒湿巾、免洗手消毒液等用品。 ②尤其是老年人、...
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不是每个人都适合跑马拉松！
“兰马”开跑在即长跑作为一种简便且高效的有氧运动正吸引着越来越多的人参与其中然而，高强度的长跑运动无疑会大幅增加心脏的负荷那么，哪些人群不适合长跑？具备长跑能力就一定能挑战马拉松吗？（快速了解本文内容，下至文末查看。）01哪些人不适合长跑？1、患有特定疾病者严重心血管疾病患者：诸如不稳定性冠心病、未控制的高血压、严重心律不齐等患者，长跑会显著加重心脏负担，极大地增加心肌梗死或猝死等严重不良事件的发...
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致命警告！家庭制作霉豆腐，一定要小心！
近日，“街头卖霉豆腐”的视频，在网络上迅速走红，相关话题冲上多平台热搜。 社交平台上随即掀起了一股复刻“霉豆腐”的风潮： 然而，一些网友晒出的“霉豆腐”表面，却出现了红、绿、白等各色斑点，一定要小心了！ 如果发现发酵后的霉豆腐上长出了黑绿色等杂色斑点，多为有害霉菌。自制霉豆腐，风险重重不建议尝试 霉豆腐的制作工艺对温度、湿度以及菌种的选择和把...
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人人享有心理健康服务 共建和谐美好生活
当前，心理卫生问题已成为全球性的重大公共卫生问题。世界卫生组织数据显示，全球约有4.5亿精神健康障碍患者。在我国，随着经济社会快速发展，广大民众逐步适应着现代生活方式的快节奏和激烈竞争，体验着由此带来的心理冲击和压力，各种心理卫生问题逐步增加。2025年10月10日，我们迎来了第34个世界精神卫生日。今年的全国宣传主题确定为“人人享有心理健康服务”，旨在提高全社会对心理健康和精神卫生工作的重视程度...
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