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夏天到了,冰镇西瓜成了很多人的解暑标配。但经常有人问:西瓜切开后能放多久?隔夜西瓜到底能不能吃?其实,决定西瓜变质速度的关键,是细菌数量、储存时间和温度这几个因素。很多人以为盖上保鲜膜放进冰箱就万事大吉,其实不然。保鲜膜的透气透水功能有限,温度下降慢,如果封膜前西瓜表面就有细菌,反而可能繁殖得更快。一般来说,西瓜切开后 4 小时内,无论室温还是冰箱保存,都可以放心食用;但如果超过 24 小时,就不...
健康科普来源:国家疾控局