2024全民营养周 | 奶豆添营养·少油更健康 加奶篇

来源：营养与食品安全科校对：周煜皓审核：陈发青

这三种鱼咱可要少吃！

鱼肉不仅味道鲜美更是人体不可或缺的营养之一，它被公认为高蛋白、低脂的食物。可是你知道吗，有三种鱼它并不健康哦~快速了解本文重点，请至文末阅读。01这三种鱼最好别吃01未煮熟的鱼 食用未煮熟的鱼，可能会使人体感染寄生虫。02过度油炸的鱼 像不少人爱吃的烤鱼，就属于过度油炸的鱼。鱼肉在经过高温煎炸后，会产生自由基、苯并芘等有害物质以及致癌物杂环胺。其次，鱼肉中的蛋白质、维生素、矿物质等...

奶豆添营养，少油更健康——各“油”千秋

奶豆添营养，少油更健康各“油”千秋 科学用油，巧妙烹饪 量化用油，减少油的摄入 对于控制体重和预防慢性病非常重要 超市货架上 花生油 葵花籽油 玉米油 大豆油 猪油 黄油...... 让人眼花缭乱 选择困难 到底哪种油更健康？ 我们该如何选购呢？首先根据用途选分级一、二级食用油具有无味、色浅、炒菜油烟少、低温...

假期饮酒莫贪杯，小心急性酒精中毒

低温烫伤：不容忽视的“隐形杀手”

寒冬来临，很多朋友也用起了各种“保暖神器”来暖暖过冬，但是在抵御寒冷的同时，不得不提防低温烫伤！ 敲黑板！和疾控科普君一起来了解一下叭~ （快速了解本文内容，可至底部查看。） - Part 01 -如何看出是否被烫伤？ 想象一下，当你把一个暖手宝放在手臂上，温度刚刚好，既不冷也不热，是不是感觉特别舒服？但正是这种“刚刚好”的温度（45~60℃），因为不会触发我们的疼...

甘肃省寄生虫病实验室诊断技术和实践技能提升培训班在兰举办

甘肃省寄生虫病实验室诊断技术和实践技能提升培训班在兰举办2025年4月19-26日，省疾控中心在兰州举办甘肃省寄生虫病实验室诊断技术和实践技能提升培训班，14个市（州）和兰州新区疾控中心实验室检验人员，第四次全国重点寄生虫病现状调查县和疟疾黑热病重点流行县疾控中心检验人员40余人参加培训。培训班邀请中国疾控中心寄生虫病所专家讲授重点寄生虫病流行和基于生态区抽样的蠕虫监测设计，第四次寄调生态区划分、...

春节出入人员密集场所时，这份安全指南请牢记！

春节期间，家人朋友欢聚在一起，高铁站、餐馆、商场等公共场所，也一定热闹非凡。 出入这些人员密集场所时，需要注意哪些安全事项？一旦发生踩踏，如何自救逃生？01哪些场所最易发生踩踏? 空间有限而人群又相对集中的场所，例如球场、商场、狭窄的街道、室内通道或楼梯、影院、酒吧、夜总会、彩票销售点、超载的车辆、航行的船舱等都隐藏着危险。人群的情绪如果因为某种原因而变得过于激动，置身...

甘肃疾控 ▏祝全省人民中秋快乐，阖家安康共团圆

图片制作：樊琳琳校对：咸婷审核：何爱伟

甘肃省开展第30个“世界防治结核病日”主题宣传活动

甘肃省开展第30个“世界防治结核病日”主题宣传活动 2025年3月24日是第30个世界防治结核病日，为深入推进我省结核病健康教育工作，倡导“全面行动，全力投入，全民参与，终结结核”的宣传主题，3月20日由省卫健委、省疾控局主办，兰州新区教育和卫生健康委员会（疾病和预防控制局）、省疾控中心承办，兰州新区疾控中心、甘肃卫生职业学院协办的甘肃省2025年 “世界防治结核病日”主题宣传活动在甘肃...

“跨界联名”？揭秘跳蚤和鼠疫的那些事儿

知“蚤”防“蚤”随着“天水麻辣烫”、兰州“黄河大合唱”的出圈，来甘肃旅游的人数日益增多。兰州处于中国西北游和甘青大环线的起点城市，从兰州出发前往甘肃甘南草原和甘青大环线旅游非常便利。在享受大自然美景的时候，您是否知道这些旅游线路的许多必打卡景点实际上分布在喜马拉雅旱獭鼠疫自然疫源地中？也许您会说：“知道知道，不就是旱獭可传染鼠疫嘛，我们不接触旱獭不就安全了呗！”且慢！只是说对了多一半，您忽略了旱獭...