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布病宣传核心知识要点30条（四）常见误区与科学解释篇
23. 误区1：生奶营养更高，煮沸会破坏营养！ 科学解释：布鲁氏菌常在家畜的乳腺中繁殖形成乳腺炎，使得乳汁中含菌。未经彻底消毒处理，生奶仍可含有布鲁氏菌，饮用可通过消化道感染，所以煮沸是必要的安全措施，营养损失可忽略。 24. 误区2：病畜肉煮熟后可以吃！ 科学解释：病畜的肉及内脏含有布鲁氏菌，尤其在菌血症期，传染性更强。屠宰、加工及处理病畜肉过程中易造成接触感染和污...
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低温烫伤：不容忽视的“隐形杀手”
寒冬来临，很多朋友也用起了各种“保暖神器”来暖暖过冬，但是在抵御寒冷的同时，不得不提防低温烫伤！ 敲黑板！和疾控科普君一起来了解一下叭~ （快速了解本文内容，可至底部查看。） - Part 01 -如何看出是否被烫伤？ 想象一下，当你把一个暖手宝放在手臂上，温度刚刚好，既不冷也不热，是不是感觉特别舒服？但正是这种“刚刚好”的温度（45~60℃），因为不会触发我们的疼...
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有肺结核病患者的家庭该怎么办？
0101采取家庭隔离措施 肺结核病人在家中要实行隔离。肺结核病人是散布结核病的根源，所以要把病人安置在一定环境中，病人应减少与他人接触，不要到公共场所去。结核病人隔离最好的方法是去肺结核专科医院住院隔离，减少对家人及其他人的传染机会。02让病人独居一室 最好给病人一间空气流通、阳光充足的房间。如无条件者，病人可单独睡一床，经常注意开窗通风。03衣被经常暴晒消毒 ...
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国家食品安全评估中心发布预防金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示
近日，国家食品安全评估中心发布预防金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的风险提示，指出要预防因食用冷加工蛋糕引起的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。 快速了解本文重点，请至文末阅读。#01金黄色葡萄球菌的危害是什么？金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌，广泛存在于土壤、水、空气及人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、消化道等，可通过原料污染、加工人员带菌操作或环境接触污染食品，尤其是伤口化脓感染病人和上呼吸道...
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护肠道就是保护免疫力！
肠道是人体重要的消化器官，肩负着营养全身、排泄废物的重任。所以护好肠道，真的十分重要！快速了解本文重点，请至文末阅读。一肠道的重要性，你知道吗？ 肠道虽然并不起眼，但肠道却是人体健康的基石，肠道的健康状况在很大程度上决定了一个人的身体素质。 肠道的重要性，从以下三点中就能看出来： 1.人体最大的加油站：99%的营养需要肠道吸收； 2.人体最大的排污厂：80%...
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学校传染病防控系列——百日咳卷土重来？科学防护，守护孩子健康
学校传染病防控系列百日咳卷土重来？科学防护，守护孩子健康近期，全国多地报告百日咳发病呈上升趋势，不少家长在社交媒体上分享孩子“咳到停不下来”的经历。什么是百日咳？如何保护家人尤其是婴幼儿？今天我们就来揭开百日咳的面纱。百日咳：不只是咳嗽100 天 百日咳由百日咳鲍特菌引起，虽名为“百日”，但病程可能长达3-6个月。其典型症状分为三个阶段：1.卡他期（1-2周）：类似感冒，流涕、低热...
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药食同源——青果篇
青果，橄榄科植物橄榄（Canarium album Raeusch）的干燥成熟果实，因此民间常称之为橄榄，为我国首批公布的 “药食两用”物质。青果的成熟果实呈纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm，表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱，内分3室，各有种子1粒。气微，果肉味涩，久嚼微甜。主要种植于我国南方地区，广东、广西、福建、四川多...
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你认为很健康，但实际很“长胖”的食物！
看似“健康”的零食实则是减肥路上的“隐形绊脚石”？今天让小编带你抽丝剥茧识破零食伪装解锁科学饮食秘籍膨化谷物麦片打着健康旗号的膨化麦片，暗藏“甜蜜陷阱”。为追求酥脆口感，蜂蜜涂层、水果味、巧克力味等麦片往往添加大量糖分，长期过量摄入可能增加肥胖、糖尿病风险。膨化工艺可能破坏谷物中的部分营养素，且升糖指数（GI）较高，不利于血糖控制。膨化麦片体积大、实际热量密度高，饱腹感低，容易过量食用，导致热量摄...
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看懂这个小方框（营养标签），超市购物少交＂智商税＂！
每次逛超市，面对包装上密密麻麻的营养标签，你是否直接跳过只看保质期？小心！那些被你忽略的数字和成分表，正在悄悄影响你的健康。 3分钟掌握营养标签的黄金解读法则，从此买对不买贵！一、营养标签：藏在食品包装上的"健康密码本" 食品安全国家标准强制要求预包装食品标注的「营养成分表」，实则是食品界的"素颜证件照" ◉ 五大必看指标：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠! ...
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