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酸菜容易致癌？真相如何快来看看！
酸菜的历史颇为悠久，不仅可以做开胃小菜，还能作为调味料来制作菜肴，但这几年关于酸菜是否健康的问题引发了不少讨论，有人说酸菜含有亚硝酸盐，可能致癌，也有人说酸菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以酸菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～01酸菜是怎么制作的？ 虽然不同地方的酸菜在制作上可能有一定区别，但总的来说，都是把蔬菜放在一个大坛子里，倒上盐水，让水没过菜，再封好罐子，利...
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夏季美食享不停，食物中毒要小心
本文重点在这里夏季，这几类食物容易变质①无论从哪种渠道购买，水分较多的新鲜瓜果在夏季都容易变质。切开后没有及时吃的瓜果，在自然气温下，可能1～2小时就变质了。②水分较多的叶类蔬菜在温度较高的环境中非常容易腐烂。烹调后的蔬菜，夏季室温下，可能2～3小时就变质了。③粥、面条等主食，尤其是吃剩下的这类食物，夏季室温下，2小时左右就可能变质了。④做熟的肉类，比如市售的熟食、家中吃剩的肉菜，在夏季炎热天气中...
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药食同源——杜仲叶篇
在我国传统医学中，有一味备受推崇的药材，那就是杜仲，目前已被列入保健食品名单。而杜仲叶，作为杜仲树的一部分，由于具有极高的药用价值和营养价值，被誉为“长寿之草”，在2023年被纳入药食同源目录。今天，让我们一起来了解一下杜仲叶的神奇之处。认识杜仲叶 杜仲叶为杜仲科植物杜仲的干燥叶。夏、秋二季枝叶茂盛时采收，晒干或低温烘干。干燥杜仲叶多破碎，完整叶片展平后呈椭圆形或卵形，长7～15厘米，...
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夏天游泳好处多，但也要小心这些疾病！
炎炎夏日来临， 游泳深受大家的喜爱， 游泳虽然能消暑、健身， 但也存在一定的安全隐患， 甚至会染上一些“泳池病”。 游泳时哪些疾病需要注意？ 如何健康安全的游泳呢？ 请往下阅读吧~ （想快速了解本文重点，可至底部查看。）01游泳后的常见疾病咽结膜热 咽结膜热是一种表现为急性滤泡性结膜炎，并...
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炸完丸子和油饼的“回锅油”，还能二次利用吗？
炸丸子、炸油饼、炸油果... 这两天大家是不是都在准备这些过年的美食佳肴， 但你知道吗？炸完食物剩下的油该如何处理呢？“回锅油”的危害真不少！ 01产生致癌物 油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的含量可以增加到30倍以上。 可能很多人对丙...
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请查收！春节期间食品安全与健康提示
快乐2024龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪 鼠 牛 虎 兔春节假期食品安全与健康提示-HAPPY NEW YEAR-食品购买1.购买食品应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销...
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我省在全国地方病防治技术竞赛中获得优秀组织奖和地方性氟中毒防治单元个人三等奖
8月27—30日，由国家疾控局卫生免疫司主办、中国疾病预防控制中心地方病控制中心承办的“2024年全国地方病防治技术竞赛”在山东省济南市举办。全国31个省（自治区、直辖市）和新疆建设兵团共32支队伍95名队员参加，我省派出3名专业技术人员参加竞赛。 本次竞赛包含理论笔试和实践操作两部分，理论笔试包含碘缺乏病、水源性高碘、地方性氟（砷）中毒、大骨节病和克山病等重点地方病防治知识；实践操作包...
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甘肃省第一批次监测预警专业骨干培训班顺利结业
为进一步做好全省传染病监测预警工作，打造我省高水平传染病监测预警队伍，强化人员传染病监测预警专业知识，提高传染病疫情早期发现、科学评估和精准预警能力，有效防范和化解重大传染病风险，省疾控中心于2024年3月27日在兰州开办甘肃省第一批次监测预警专业骨干培训班，历时半年于2024年10月16日顺利结束。来自全省14个市（州）、兰州新区以及甘肃省疾控中心从事急性传染病防制的业务骨干共计55人参加了此次...
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戳→ 冬天洗澡的正确打开方式！
冬天洗个热水澡 不仅能驱逐寒气 还能舒缓劳累 但是 关于冬天洗澡的这些小常识 你知道吗冷天洗澡的3忌和3宜 冷天洗澡时，若没有做好充分准备，导致体温变化过大，血压就会大幅波动，甚至诱发心脑血管疾病急性发作。1、水温不宜太高 冬天洗澡时，热水突然从头浇下来，大量血液集中到皮肤表面，可能造成心脏缺血、缺氧，导致头晕，诱发摔...
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冬季地方病患者系列防护知识——大骨节病篇
大骨节病为儿童和青少年发生的地方性、变形性骨关节病。成人大骨节病患者晨起后四肢关节发紧僵硬，运动不灵活，关节疼痛，下蹲、行走困难。重症患者生产、生活能力下降，生活不能自理。 大骨节病患者多生活在高原、寒冷潮湿的山区或半山区。冬季，大骨节病患者疼痛加重，更需做好日常防护： （一）防寒保暖：大骨节病患者多为老年人，肌肉萎缩，代谢降低，早晨起来四肢...
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