疾病千万种 布病属一种 预防若及时 亲人不伤悲

布病通过什么途径传染给人？羊牛等家畜患布病后出现流产，人通过直接接触流产羔，胎盘、羊水等流产物，细菌可通过皮肤侵入人体而感染布病。食用涮羊肉、烤羊肉、烤腰子、牛羊肉等动物内脏或喝了生奶也可以感染人。环境被严重污染时，呼吸道感染也存在高风险。布病的传染源有哪些？布病的传染源主要是牛、羊、猪等家畜。首先是家畜患病，然后再传染给人。日常生活如何预防布病？不吃生内脏，不喝生奶，预防布病经消化道感染，在饮食...

暗藏风险！生吃生蚝感染诺如病毒？

生蚝好吃而且吃法多，其中许多人喜欢生吃，不仅味道好，最重要的是非常滑嫩。但不可忽视的是，生吃生蚝同样会带来一些健康和食品安全的问题。01吃生蚝会引起病毒感染吗 以牡蛎为代表的贝类属于滤食性动物，通过滤食水中微藻以获取食物，其消化道粘膜上的粘多糖分子可与生长环境水域中的病毒结合，将其转入消化道逐渐积聚起来。当生食含有病毒的生蚝时即可引起病毒性腹泻，常见的为诺如病毒感染。02什么是诺如病毒 ...

你会健康烹调吗

健康饮食，需要选对食材，合理搭配，还需要健康烹调。健康烹调的意义，在于一方面杀灭致病微生物等食品安全隐患，减少影响消化吸收的抗营养因素；另一方面使食物的质地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升营...

应对新冠防控病原微生物实验室消毒隔离管理要求（上）

一月防病提示——流感、流脑、麻疹

WINTER IS COMING最近天气转冷医院里感冒发烧患者明显增多尤其是儿科更是爆棚这么多感冒不会是流感流行吧？听听疾控专家是怎么说的近三周流感监测数据显示，我省流感活动水平开始上升，全省进入流感流行季节。流感为...

夏去秋来寒露至 关心布病爱健康

疾病千万种 布病属一种 预防若及时 亲人不伤悲2021-08-26布病高发防治知识记心中2021-07-08职业性布鲁氏菌病健康保护您了解吗？2021-03-05科学防布病 幸福你我他2020-08-26...

微生物如何创造美味？

众所周知，微生物能引发感染性疾病，也能造成食品的腐败和变质，给人类带来不少麻烦，但是生活中无数美味的背后却又隐藏着微生物的身影，接下来就让我们看看有着两幅面孔的微生物是怎样以微小之躯，展奇妙之力的。米酒 米酒的酿造在我国有着悠久的历史，在蒸熟的糯米中加入酒曲自然发酵，数日后就能够得到香甜的米酒。米酒的酿造原理便是根霉菌和酵母菌的共同作用。首先是根霉菌在适宜的环境中大量繁殖，其在繁殖过程中分...

它让你上瘾，危害毁全身！你还在天天吃？！

前天，我们就高盐和高糖哪个对身体的危害比较大经历一番“激烈的角逐”，比赛结果最终指向↓↓↓为了健康，高盐、高糖还是少吃为好。其实相对于盐，我们对糖更没有抵抗力。心情不好了来块糖，心情好了来块糖，无聊的...

国家疾控局发布关于新冠病毒EG.5变异株相关科普问答

新冠病毒EG.5变异株是什么？ EG.5变异株为新冠病毒奥密克戎XBB.1.9.2的一个亚分支，最早于2023年2月17日在印度尼西亚被发现。7月19日，世界卫生组织（WHO）将其列为“监测中的变异株”（variant under monitoring，VUM），8月9日，将其调整为“关注变异株”（variant of interest，VOI），强化全球对EG.5变异株特征和公共...

平衡膳食 食物多样 | 健康体重之怎么吃？

平衡膳食 食物多样健康体重之怎么吃？ 合理膳食是体重管理的关键，需要以食物摄入多样化和平衡膳食为核心，不同人群应按照每天的能量需要量，在控制总能量摄入的前提下设计平衡膳食。计算每日所需能量/平衡膳食 食物多样计算每日所需能量 每天吃多少取决于一个人每天的能量需求，每天需要的能量取决于许多因素，包括年龄、性别、身髙、体重、身体活动水平以及怀孕或哺乳状态（女性）。随着年龄增长，基础...