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脱氢乙酸钠——从“常客”到“受限”的转变
在食品添加剂的领域中 脱氢乙酸钠曾经是一位“常客” 它为何从曾经的“常客”走向“受限”？ 让我们一起来了解一下吧！一、脱氢乙酸钠为何是“常客”？ 脱氢乙酸钠是一种低毒高效的广谱性防腐剂，可抑制细菌、霉菌和酵母菌等微生物的生长，避免食品发生霉变，被广泛应用于淀粉制品、面包、糕点、焙烤馅料等多种食品中。二、脱氢乙酸钠为何“受限”？ 关于媒体曾经热议的月饼糕点中...
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紫甘蓝营养丰富又美味，还是减脂路上的好伙伴！
本文重点在这里紫甘蓝有哪些营养？□维生素C□钾□钙□花青素紫甘蓝这样做，好吃又健康1.生吃凉拌。口感爽脆，营养保留也较为全面，还能起到更好的抗炎效果。可以将紫甘蓝洗干净后，切成细细的丝直接凉拌着吃。2.烹调做熟吃。如果喜欢吃做熟的紫甘蓝，推荐使用汽蒸的烹调方式，这样保留的花青素相对较多，而油炸、微波等加热方式会让花青素大量流失。想尽可能地保留紫甘蓝的鲜艳颜色，可以尝试放一些醋或柠檬汁。健康科普文字...
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奶茶的最佳赏味期，你知道是多久吗？
本文重点在这里奶茶通常由茶叶、牛奶做成，现在为了调节口感，还会加入糖、奶油、奶酪、水果、奶精等调味，让它的口感更多样，也能满足不同人的口感需求。从食品安全角度，奶茶最好在2个小时内喝完是有道理的，喝不完的就最好放冰箱。如果在外面放的时间超过4个小时，最好就不喝了。如果奶茶一直是密封放在冰箱4℃左右冷藏，超过2小时也可以放心饮用。如果奶茶已经打开或者经过吸管吸吮，就最好在2小时内喝完；喝不完，就要放...
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中药太苦可以加糖吗？有哪些减轻苦味的小技巧？
对于很多病症，中药汤剂都有着很好的疗效，但是当中药那种苦味在口腔里弥漫开来浸润咽喉的时候，常有人不习惯服用。相信大多患者对中药的苦都心有余悸，特别是对于小孩子，喂中药汤剂时宝爸宝妈们常常“连骗带哄”才能成功。 很多人问，中药汤剂太苦，可以加点糖吗？ （想快速了解本文重点，可至文末查看。）01中药太苦可以加糖吗回答这个问题，就要先搞明白为什么中药汤剂是苦的。中药汤剂之...
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不是每个人都适合跑马拉松！
“兰马”开跑在即长跑作为一种简便且高效的有氧运动正吸引着越来越多的人参与其中然而，高强度的长跑运动无疑会大幅增加心脏的负荷那么，哪些人群不适合长跑？具备长跑能力就一定能挑战马拉松吗？（快速了解本文内容，下至文末查看。）01哪些人不适合长跑？1、患有特定疾病者严重心血管疾病患者：诸如不稳定性冠心病、未控制的高血压、严重心律不齐等患者，长跑会显著加重心脏负担，极大地增加心肌梗死或猝死等严重不良事件的发...
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今天我们一起来了解流感病毒大家庭~
本文重点在这里◆甲型流感病毒是最常见的流感类型，对人类的威胁较大。我国的季节性流感流行高峰通常出现在冬春季节，而南方地区的夏季也会出现小规模的流感高峰。◆乙型流感也是一种季节性流感，通常会隔几年出现一次流行高峰。◆丙型流感病毒可以感染人，但它通常只会引起轻微的呼吸道感染，症状并不明显，大多数出现在儿童中，很少引发大规模流行。◆丁型流感更为罕见，目前尚未发现人感染的病例。全国流感监测网络数据显示，各...
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运往长安的荔枝“三日味变”，这几种食物已经过了食用期限可千万别吃！
最近电视剧《长安的荔枝》火爆上映，剧中“荔枝使”李善德快马加鞭要在五天之内，把岭南的荔枝运送至长安。这条路非常艰辛，因为荔枝有着“一日色变、两日香变、三日味变”的运输难题。 在我们的生活中，其实也存在这样的问题，有些食物感觉买回没几天，以为还能吃，但其实可能已经变质“有毒”！尤其是以下这几种食物，千万不要再食用！ 快速了解本文重点，请至文末阅读。本文重点在这里以下这几种食物，一定要...
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点开这篇科普，打开高温天气饮食的正确方法
本文重点在这里高温天气饮食四原则合理清淡搭配，定时定量每天摄入40～75克的畜禽类和鱼虾类，每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。选择清淡烹调方式，主食不可每日每餐喝白粥，可以选一餐吃米饭，白粥可换成小米粥等。一日三餐定时定量，如食欲不佳，可少量多餐，在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。矿物质及维生素要补充出汗量多时，需相应增加食盐摄入量，可将每日食盐摄入量由小于6克增加到小于15克。出汗量高于3升时...
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“头晕眼发黑”，容易被忽视的低血压，该不该治？
倒下之前以为“眼冒金星”是夸张的艺术手法， 倒下之后才明白什么是 “艺术来源于生活” 这是低血压人士的“觉悟” 人人都道“高血压”猛如虎，但却很少有人关注低血压的问题，这让很多低血压患者十分困惑：难道低血压就不需要治疗吗？其实不然，低血压也有危害，在生活中我们要高度重视。 （想快速了解本文重点内容，可至文末查看。）Part.01...
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