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国家食品安全评估中心发布预防金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示
近日,国家食品安全评估中心发布预防金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的风险提示,指出要预防因食用冷加工蛋糕引起的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。 快速了解本文重点,请至文末阅读。#01金黄色葡萄球菌的危害是什么?金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌,广泛存在于土壤、水、空气及人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、消化道等,可通过原料污染、加工人员带菌操作或环境接触污染食品,尤其是伤口化脓感染病人和上呼吸道...