发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

疫情期间，小区核酸检测防护要点

担心外出核酸检测时被感染，应该怎样预防？

疾控科普丨黑热病是怎样传染的

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甘肃省新冠病毒感染者居家治疗基本用药清单

甘肃健康出行码变黄怎么办？您关心的信息都在这里

近期，我省局部发生新冠肺炎疫情，为第一时间对风险人群开展排查管控，引导大家及时进行核酸检测，甘肃健康出行码系统对相关风险人群赋予了黄码管理。为及时对符合黄码转绿码条件的人员予以转码，现将甘肃健康出行码黄码赋码、转码相关要求和流程说明如下

黄花菜的1、2、3事

黄花菜，学名忘忧草（Hemerocallis citrina Baroni），又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物。在我国南北各地均有栽培，栽种大约已有两千多年，是我国特有的土产。黄花菜黄花菜春季萌发早，四季有花，有很高的观赏价值。黄花菜花蕾的干品具有很高的营养价值，每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16....

儿童结核病的危害及预防措施

儿童肺结核儿童结核病患者约占全球所有结核病患者的10%~11%，多发生在包括我国在内的结核病高负担国家，因此防止肺结核患者接触儿童对预防儿童肺结核很重要。预防儿童肺结核应注意以下几个方面：（1）增强对结核菌的...

如何正确对待家里的剩饭菜？

家家都难免剩饭菜，食之心惊，弃之肉痛，那么剩饭剩菜到底能不能吃，让人忧心忡忡。别危言耸听，剩菜可以吃！这里我们要辟谣一下，剩饭剩菜是可以吃的，我们不提倡吃剩菜，主要是考虑其中有致病菌繁殖，维生素含量降低等风险，而人们众所周知的亚硝酸盐，在剩饭菜中含量微乎其微，摄入后对身体健康影响不大。那么剩菜、隔夜菜到底该怎么处理才既不浪费还吃的健康？今天就教你几个妙招！少做少食，剩荤勿剩素剩菜肯定不比新鲜菜营养...

儿童误食曼陀罗中毒，野菜、野果、野蘑菇不要采

9月1日，兰州大学第一医院接诊8名儿童，其中7人病危，1人病重。根据清醒患儿及家属描述，该8名患儿分别误食曼陀罗种子数粒至二十余粒不等，其中2例患儿意识障碍。该8名患儿为晚饭后一起外出，于家附近荒草滩玩耍，而误食曼陀罗种子。经全力救治，目前，该8名患儿已脱离危险。近期我省降雨较频繁，温湿度适宜，雨后田野中各类野生蘑菇和野生植物生长速度加快，居民和儿童误采误食有毒蘑菇和有毒植物中毒的食源性疾病时有发...