预防菜豆中毒，这些事情你要知道

说起菜豆，真是让人又爱又恨，菜豆有四季豆、芸豆、刀豆等，爱它是因为它营养丰富，美味可口，吃法多样；恨他是因为菜豆的食用频率较高，而该类蔬菜因未煮熟煮透而致中毒的事件屡见不鲜，尤其是集体供餐食堂，安全食用菜豆是一个值得大家关注的问题。今天就一起聊聊我们餐桌上的“常客”——菜豆。菜豆中毒的症状四季豆中含有皂苷、凝集素等有毒物质，这两种生物毒素分别具有溶血和红细胞凝集的作用。如加工时加热不透，毒素未被破...

腊月廿七 洗衣

全面认识登革热 科学预防不放松

全面认识登革热科学预防不放松随着高考结束和暑假的即将到来，很多家长会选择带孩子出行游玩。然而，在享受假期和快乐游玩的同时，我们也要时刻警惕各种疾病的风险，其中登革热就是一个需要重点关注的问题。那么，什么是登革热？如何预防？下面让我们一起认识一下登革热吧。一、认识登革热 登革热是由登革病毒引起的一种急性传染病，主要通过蚊子叮咬传播。患者感染后可出现发热、头痛、肌肉关节疼痛等症状，严重时甚至可...

中心寄布所现场指导包虫病布病防治工作

2024年8月26日—30日，省疾控局卫免处马腾、省疾控中心寄生虫病布病预防控制所冯宇、王平贵、张海亮一行四人赴甘南州合作市、临夏州广河县、白银市会宁县、景泰县现场指导2024年包虫病布病防治项目等工作。相关市（州）、县（市）疾控中心负责人及业务工作人员协同指导。 本次现场指导围绕2024年重大传染病防控包虫病、布病防治项目与监测重点工作，技术指导组在4县疾病预防控制中心、动物疫控中心、...

冬季取暖，请小心低温烫伤

图片来源于网络 甘肃省疾病预防控制中心提醒您，寒冷冬季，享受取暖物品带来的温暖时，请一定小心“低温烫伤”。编辑：刘蓉茸、樊琳琳校对：魏静审核：陈发青

减脂期白天管住嘴，晚上忍不住狂炫宵夜?这种情况该怎么办？

这是不是减肥的你：早上煮鸡蛋中午煎鸡蛋晚上炸鸡汉堡烧烤全家桶……为什么一到晚上食欲就格外旺盛该怎么办呢？（想要快速阅读本文内容，请至底部查看~）一到晚上就容易饿可能是这 5 个原因1、晚上 10 点胃已排空，自然会饿晚上容易饿的一个很简单的原因是，人体胃的排空时间一般只有 4～6 小时。假如你是早上 8 点吃的早餐，到中午 12 点吃中餐是正好的，下午 4 点开始有点儿饿，这时吃点下午茶、补充少量...

开学啦！如何做好学生个人防护

新学期开学之际，正值乍暖还寒、冷热交替的季节，人体很容易出现免疫力相对低下的情况，病菌、病毒等致病微生物也会趁机而入。一、春季是哪些传染病的高发季节？ 春季是多种传染病的高发季节，学校又是人群高度密集场所，学生的抵抗能力较成年人弱，容易引起传染病的流行。常见的呼吸道传染病有麻疹、风疹、水痘、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、流行性感冒等。二、预防传染病家长应该怎么做？ ...

春节聚餐，痛风患者应该怎么吃？

年节将至，面对美食的诱惑，痛风患者不免心存疑虑。得了痛风，该怎么吃？什么能吃、什么不能吃呢？ 控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物，20%来源于食物。痛风患者的饮食控制目标就是要控制这20%的外源性尿酸摄入，并促进尿酸的排泄。 按照嘌呤含量，食物可以分为高嘌呤食物，也就是痛风和高尿酸患者应该完全避免的食物；...

春节各种瓜子、橘子吃不停，上火了怎么办？

春节假期在家，零食吃到停不下来。花生、瓜子等各种坚果，还有必备的砂糖橘……可是吃多了也会“乐极生悲”，不是口腔溃疡，就是嗓子痛，每当这个时候，家里的长辈就会说：“这是上火了”。那么，到底什么是上火？又该怎么防治呢？ 首先注意容易上火的食物，比如橘子、瓜子、坚果、饮料、甜品等要少吃。另外，饮食要保持清淡，避免暴饮暴食、要及时补充水分，少熬夜。 具体内容，请继续阅读以下文字~ P ...

2024全民营养周 | 奶豆添营养·少油更健康 增豆篇

来源：营养与食品安全科校对：周煜皓审核：陈发青