中秋食品 健康保证 安全先行

八月十五是我国传统的中秋节，一切活动均围绕着月亮这一主题。吃月饼、拜月、供兔儿爷等。中秋正直秋高气爽的季节，是一年中最舒服的季节。中秋节的象征食物莫过于月饼，月饼还象征着全家团圆之意。

那么月饼来源的传说是怎样的呢？

我们如何购买、怎样食用才是最安全的呢？

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

一、通过正规渠道购买月饼，特别是在购买网络销售的自制月饼时，还要确认制作者具备网络食品生产销售的资质，并留存购物凭证，以便溯源。

二、购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼）、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、食品生产许可证编号、生产商信息等内容。

 三、购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。

 四、食用前首先保证月饼在保质期内。观察月饼外观是否正常，有无异味或油脂酸败味，一旦发现异常，应停止食用。

月饼含脂肪、碳水化合物较多，热量高，过量食用易致胃满、腹胀，引起消化不良、食欲减退、血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，造成消化不良。­

正所谓没有不健康的食物，只有不合理的搭配

巧妙搭配，吃月饼也健康

吃了月饼以后，可以根据以下要点来搭配一天的饮食，可以达到营养均衡、控制体重和预防三高的效果： 

搭配食用粗粮和薯类：市售的月饼的饼皮大多是精制面制作，加工精度越高，谷类中损失的营养素就越多，特别是B族维生素和矿物质。吃过月饼以后可以适当减少当天的精制米面摄入，改换粗粮和薯类。 

增加蔬菜和水果：蔬菜、水果中富含膳食纤维，可以延缓并减少肠道对油脂、糖分的吸收，具有调节血脂血糖的作用，同时蔬菜、水果中含有较多生物活性物质，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用。 

喝茶：茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽。同时茶中的茶多酚具有抗氧化、调节血脂的作用。

­

疾控君预祝各位

中秋、国庆双节快乐！